Consumir productes de proximitat aporta molts beneficis, tant a la nostra salut com a l'economia. Per definició, podem entendre aquest tipus de productes com aquells que han estat conreats o produïts per gent local i en un lloc pròxim al que finalment són venuts.
Quan parlem d'aliments, aquests són de temporada. En complir de manera natural amb els cicles de creixement i maduració i no estar sotmesos a processos de conservació, són més frescos, saborosos i contenen més nutrients. A més, en optar per aquests productes, es fomenta la producció de varietats autòctones que són desconegudes per als cercles de consum més grans.
D'altra banda, optar pels productes de quilòmetre 0 suposa beneficiar als productors locals i millorar la salut del medi ambient, ja que la distribució a nivell global emet una major quantitat de gasos contaminants i d'efecte d'hivernacle. En la mateixa línia, també es generen més residus pel nombre d'envasos que s'utilitzen.
Oolong Coffe & Brunch, situat a Arinsal, compta amb una extensa carta de desdejunis i brunch elaborada a partir de productes de proximitat. Concretament, ofereixen una àmplia varietat d'entrepans, torrades, wraps, crepes i aperitius. També disposen d'infusions de qualitat, cerveses i vins. Cal destacar que el local és el lloc perfecte per a gaudir de l'embotit i el formatge del país, així com de la mel i la melmelada que s'elabora al principat.
Es tracta del model 'fast good': alimentar-se de manera ràpida i sana, amb productes frescos que han estat conreats en llocs pròxims. Així doncs, Oolong és un negoci compromès amb la salut del planeta i la dels seus clients, que a més fa tot el possible per a millorar l'economia dels petits productors que els envolten. Bon ambient, excel·lent producte i preus assequibles.
+376 370 544
Comments