Els gerds vermells es coneixen com els caramels naturals de la muntanya, gràcies sobretot al seu color cridaner i al seu sabor dolç i sucós. I a banda de tenir un aspecte deliciós, també aporten molts beneficis per a la salut. 1. Beneficis per al cor: Els gerds ajuden a prevenir les malalties cardiovasculars i l'acumulació de plaquetes. A més, redueix la pressió arterial a través de mecanismes antiinflamatoris. De fet, un estudi de l'Escola de Salut Pública de Harvard (EEUU) va demostrar que un consum "sostingut i regular d'antocianines (dels gerds) poden reduir en un 32% el risc de patir un atac al cor en les dones joves i de mitjana edat". 2. Control de la diabetis: La fibra que hi ha a la pell dels gerds ajuda a mantenir estable el sucre en la sang. Diferents estudis han demostrat que les persones amb diabetis de tipus 1 que consumeixen dietes altes en fibra tenen nivells més baixos de glucosa. I que les persones amb diabetis del tipus 2 milloren el seu nivell de sucre en sang, els lípids i els nivells d'insulina. 3. Millora de la memòria: Nombrosos estudis han demostrat que la ingesta de gerds millora la memòria i disminueix la demora en la capacitat cognitiva relacionada amb l'envelliment. 4. Salut ocular: Els aliments rics en vitamina C (com els gerds) ajuden a mantenir els ulls sans, proporcionen protecció contra els danys de la llum ultraviolada i endarrereixen la degeneració macular associada a l'edat. 5. Regularitat intestinal: La fibra dels gerds també ajuda a prevenir l'estrenyiment i mantenen un sistema digestiu saludable. També elimina les toxines de l'organisme a través de la bilis i la femta. Augmentar el consum de fibra natural també ens ajudarà a disminuir els nivells de colesterol i millorar la pèrdua de pes.
Comments