L'accés a matèries primeres de manera constant ha permès que puguem gaudir de qualsevol plat i en qualsevol moment de la temporada.
Això genera un desafiament per als restaurants i locals de menjar que busquen productes frescos i de qualitat per a les seves elaboracions més enllà de les estacions.
En el cas de L'Arrosseria, un destacat restaurant especialitzat en arrossos i situat en el cor del Centre Històric, aquesta condició no implica un problema gràcies a la seva constant cerca del gènere necessari per a oferir plats saborosos i qualitatius.
Això ha fet d'aquest restaurant, al costat del seu gran equip humà, recentment reconegut per la guia Guru com el "Millor servei", tot un emblema de la gastronomia a Andorra la Vella.
Si bé l'Arrosseria compta amb una carta variada on podem gaudir de preparacions amb mariscos, amanides i algunes carns, sens dubte l'arròs és el gran protagonista en la seva oferta gastronòmica.
En aquest aspecte, un dels factors diferenciadors en el procés d'elaboració és la selecció minuciosa de peix i marisc que el mateix personal realitza en punts estratègics com Palamós, Sant Carles de la Ràpita i Galícia. Però la clau dels nombrosos reconeixements a l'Arrosseria no sols està en la seva matèria primera, sinó en el procés de preparació que requereix temps i detall necessari per a mantenir intactes les qualitats de cada ingredient i sabor.
El resultat és un arròs amb el punt ideal, aromàtic i de notes complexes que captiva en les seves més de vint varietats.
Entre les nombroses opcions que podrem trobar en la carta de l'Arrosseria es troben l'arròs melós, les paelles, l'arròs caldós i la caldereta. També ofereixen una àmplia varietat de tapes i una deliciosa selecció de postres. Tot elaborat de manera artesanal pel seu equip de cuina.
Disposen d'una interessant carta de vins que complementa cada elecció, així com suggeriments setmanals que varien i fan encara més ampli el ventall d'opcions.
Les alternatives vegetarianes i sense glútens també formen part en la proposta de l'Arrosseria, que ens permet, a més, gaudir dels seus deliciosos plats en la comoditat de la nostra llar gràcies al servei take away.
Sigui en el saló interior o en la seva acollidora terrassa, visitar l'Arrosseria és un èxit assegurat, on assaborir arrossos de primera qualitat és possible cada migdia i nit en l'icònic Centre Històric d'Andorra la Vella i a passos de l'Església de Sant Esteve.
T. + 376 826 000
Comments