top of page

Truita de riu



La truita de riu és un plat que no et pots perdre si visites Andorra. Es pot degustar a nombrosos establiments del país, però si t'animes, a continuació t'ensenyem a preparar-ho:


Ingredients (per a 4 persones):

-4 truites de riu

-8 talls de pernil salat

-farina

-oli


Recepta:

1) Rentar les truites amb aigua abundant, de preferència freda.

2) Condimentar-les pels dos costats al gust del consumidor (no cal passar-se amb la sal perquè van acompanyades del pernil salat) i arrebossar-les amb farina.

3) Fregir els talls de pernil en una paella amb oli i deixar-los escórrer en un plat a part.

4) Fregir les truites a la mateixa paella a foc mitjà perquè estiguin cruixents per fora i cuites per dins.

5)Servir les truites amb els talls de pernil per sobre.

Comments


bottom of page