L'accès aux matières premières de manière constante nous a permis de déguster n'importe quel plat à n'importe quel moment de la saison.
Cela représente un défi pour les restaurants et les traiteurs qui recherchent des produits frais et de qualité pour leurs élaborations au-delà des saisons.
Dans le cas de L'Arrosseria, un restaurant exceptionnel situé au coeur du Centre Historique, spécialisé dans les plats à base de riz, cette condition n'est pas un problème grâce à sa recherche constante d'ingrédients nécessaires pour de savoureux plats de qualité.
C'est ce qui a permis à cet établissement, ainsi qu'à sa grande équipe, d'être récemment reconnu par le guide Guru comme le "Meilleur service", un emblème de la gastronomie d'Andorre-la-Vieille.
Bien que l'Arrosseria dispose d'une carte variée où l'on peut déguster des plats de fruits de mer, des salades et quelques viandes, le riz est sans aucun doute le principal protagoniste de son offre gastronomique.
À cet égard, l'un des facteurs de différenciation dans le processus de préparation est la sélection méticuleuse de poissons et fruits de mer que le personnel effectue lui-même dans des points stratégiques tels que Palamós, Sant Carles de la Ràpita et la Galice. Mais la clé des nombreuses récompenses obtenues par l'Arrosseria ne réside pas seulement dans la matière première, mais aussi dans le processus de préparation, qui exige le temps et l'attention nécessaires pour conserver intactes les qualités de chaque ingrédient et de chaque saveur.
Le résultat est un riz à la cuisson idéale, aux notes aromatiques et complexes, qui séduit avec plus d'une vingtaine de variétés.
Parmi les nombreuses options de la carte de l'Arrosseria figurent l'arroz meloso, les paellas, l'arroz caldoso et la caldereta. L'établissement propose également une grande variété de tapas et une délicieuse sélection de desserts. Tous ces plats sont faits maison par l'équipe de cuisine.
L'établissement dispose d'une carte des vins intéressante qui complète chaque choix, ainsi que des suggestions hebdomadaires qui varient et élargissent encore l'éventail des options.
Les alternatives végétariennes et sans gluten font aussi partie de l'Arrosseria, ce qui permet également de déguster ses délicieux produits dans le confort de notre foyer grâce au service de plats à emporter. Il suffit de passer sa commande, de la retirer au restaurant et le tour est joué.
Que ce soit a intérieur ou sur son accueillante terrasse , une visite à l'Arrosseria est un succès garanti,vous pouvez y déguster des plats de riz de première qualité tous les midis et soirs dans l'emblématique centre historique d'Andorre-la-Vieille et à deux pas de l'église de Sant Esteve.
T. + 376 826 000
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