La consommation de produits locaux présente de nombreux avantages, tant pour notre santé que pour l'économie. Par définition, nous pouvons comprendre ce type de produits comme étant ceux qui ont été cultivés ou produits par des personnes locales et dans un lieu proche de celui où ils sont finalement vendus.
En ce qui concerne la nourriture, elle est saisonnière. En respectant naturellement les cycles de croissance et de maturation et en n'étant pas soumis à des processus de conservation, ils sont plus frais, plus savoureux et contiennent plus de nutriments. En outre, le fait d'opter pour ces produits encourage la production de variétés indigènes inconnues des grands cercles de consommation.
D'autre part, opter pour des produits à 0 kilomètre, c'est favoriser les producteurs locaux et améliorer la santé de l'environnement, car la distribution mondiale émet davantage de polluants et de gaz à effet de serre. Dans le même ordre d'idées, le nombre de conteneurs utilisés génère également plus de déchets.
Oolong Coffe & Brunch, situé à Arinsal, propose un menu complet de petit-déjeuner et de brunch à base de produits locaux. Plus précisément, ils proposent une grande variété de sandwichs, de toasts, de wraps, de crêpes et de snacks. Ils proposent également des infusions, des bières et des vins de qualité. Il convient de noter que le restaurant est l'endroit idéal pour déguster des saucisses et des fromages locaux, ainsi que du miel et des confitures fabriqués dans la principauté.
Il s'agit du modèle "fast good" : manger rapidement et sainement, avec des produits frais cultivés à proximité. Ainsi, Oolong est une entreprise engagée dans la santé de la planète et de ses clients, qui fait également tout son possible pour améliorer l'économie des petits producteurs qui l'entourent. Bonne ambiance, excellent produit et prix abordables.
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