S'il est un élément qui distingue la scène locale, c'est bien la diversité gastronomique qui offre des alternatives pour des goûts de plus en plus variés. Mais il ne fait aucun doute que la cuisine traditionnelle est toujours très demandée, la qualité des matières premières et l'authenticité des saveurs étant les caractéristiques les plus importantes.
C'est là que le Moli dels Fanals se distingue depuis plus de 25 ans, avec une identité qui rappelle le meilleur de la cuisine de montagne andorrane dans un cadre parfaitement complété par une large sélection de vins et d'irrésistibles desserts faits maison.
Sa carte est basée sur des plats traditionnels de montagne tels que les escargots grillés, les ragouts de veau d'Andorre ou le lapin grillé des éleveurs locaux, mais elle propose également des alternatives pour tous les goûts et toutes les occasions, comme les mini-musakes d'aubergines ou le carpaccio de courgettes.
On y trouve également des options idéales pour des tapas plus décontractées, comme les fameuses croquettes ou les œufs étoilés, issus de l'agriculture biologique et provenant de poules élevées au Coll d'Ordino.
Mais même les classiques évoluent, c'est pourquoi Moli dels Fanals a récemment ouvert un nouvel établissement à Arinsal, au pied du parc naturel du Comapedrosa, où l'on peut déguster les meilleurs plats de la cuisine andorrane dans un environnement naturel d'un grand intérêt touristique pour la ville d'Arinsal et la paroisse de La Massana.
Grâce à ses installations spacieuses, le restaurant Moli dels Fanals est l'endroit idéal pour organiser des événements ou des repas de groupe, ainsi que pour prendre un apéritif sur sa grande terrasse avec vue sur le Comapedrosa et les pistes des stations de Grandvalira Resorts.
Il convient de souligner la variété des plats végétaliens et sans gluten, ainsi que la carte qui change chaque hiver et chaque été pour proposer des plats de saison.
Vous pouvez déguster la meilleure et la plus traditionnelle des gastronomies au pied de la montagne au Moli dels Fanals, tous les midis de 13 h à 15 h 30 et de 20 h à 22 h 30, du mardi au dimanche à l'heure du déjeuner.
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