Minim's presenta una cocina creativa con raíces andorranas y productos de primera calidad. Sus platos evocan tradición e intensidad integrando los sabores típicos de las zonas de montaña. Entre sus creaciones encontramos, por ejemplo, la sopa de cebolla gratinada, el risotto de setas con queso mascarpone, el tataki de atún con salsa teriyaki y verduras confitadas al anís estrellado y el ossobuco. También podemos encontrar otros productos estrella, como las croquetas de queso brie y trufa, el entrecot de ternera de Andorra con muelle o los rollitos crujientes de pies de cerdo con setas. Y como postre, cabe destacar el turrón de foie gras dulce y la torta de Fuentesauco con tostadas. Además, todos sus platos se amenizan con una amplia carta de vinos que acaban de complementar los sabores y aromas de cada comida. Durante el verano, el establecimiento cuenta con una gran terraza que da vida a la plaza y permite disfrutar de las vistas de las calles de piedra y tradicionales de la zona.
Andorra la Vella
Antic Carrer Major núm. 5
T. +376 867 511
minims@live.com
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